Traitement des paiements pour brasseries et vignobles
Le traitement des paiements pour brasseries et vignobles couvre le bar et la salle de dégustation, les kiosques de marché, la facturation de club et les commandes en ligne. RapidCents offre PDV détail, Terminaux de paiement, Tap to Pay, Paiements récurrents pour les clubs et une page de paiement hébergée, dans les mêmes rapports.

- PCI DSS niveau 1
- SOC 2 Type II
- Toutes les grandes cartes : Visa, Mastercard, Amex, Discover, UnionPay, Diners Club et débit Interac
- Interchange-plus disponible
- Support canadien
Comment les brasseries et vignobles sont payés
Les brasseries et vignobles sont payés de quatre façons principales: ventes au bar et en salle de dégustation, abonnements de club facturés à chaque sortie, commandes en ligne et par téléphone, et ventes lors d'événements ou de marchés. Chaque façon utilise un canal différent; votre configuration doit donc couvrir les quatre.
Ventes au bar et en salle de dégustation
Un visiteur commande une dégustation, une pinte ou une bouteille au bar et paie par carte ou par téléphone. L'employé saisit la vente dans PDV détail, ajoute le pourboire et ferme l'addition. La finance reçoit un rapport quotidien de lot de transactions par établissement.
Facturation des clubs de vin et de bière
Un membre s'inscrit à une sortie trimestrielle et accepte le montant, le calendrier et les modalités d'annulation. Paiements récurrents facture la carte enregistrée à chaque date de sortie, relance en cas de refus et envoie un reçu. La finance voit chaque prélèvement du club par sortie.
Commandes en ligne et par téléphone
Un client achète une caisse sur votre site ou appelle la cave pour ajouter des bouteilles à sa commande. La page de paiement hébergée traite les commandes web et le terminal virtuel, celles par téléphone, avec vérification de l'adresse et du code de sécurité. L'expédition reste dans votre logiciel de commerce.
Événements, marchés et acomptes
Un invité achète des billets pour un lancement, un vendeur tient un kiosque de fin de semaine ou un acheteur verse un acompte pour un événement privé. Tap to Pay et les liens de paiement encaissent chaque cas, et vous gardez une référence d'événement avec chaque paiement.
Comment les brasseries et vignobles encaissent-ils les paiements au bar et en salle de dégustation?
Les brasseries et vignobles encaissent au bar en saisissant dégustations, verres, bouteilles et articles dans PDV détail ou sur un terminal, puis en acceptant une carte ou un paiement sans contact et en fermant l'addition. Pourboire, vente et remboursement figurent dans un seul rapport de lot de transactions par jour et par établissement.
Comment se déroulent les paiements au point de vente de la brasserie
Le serveur saisit une dégustation, un verre ou une bouteille à emporter, le client approche, insère ou glisse sa carte, et le pourboire s'ajoute à l'écran. PDV détail garde bouteilles et articles sur la même addition; un seul paiement couvre donc une dégustation et une caisse.
À configurer d'abord
Décidez qui peut ouvrir une addition, annuler un verre ou faire un remboursement, et réglez ces permissions par rôle. Convenez de la façon dont les frais de dégustation sont crédités à l'achat d'une bouteille. Si une retenue d'autorisation est placée, indiquez le montant au client et libérez-la à la fermeture.
Une table de quatre, une addition de 96 $ et une carte refusée
Disons qu'une table de quatre personnes court une addition de 96 $ et la divise en trois. Une part est refusée; le serveur demande une deuxième carte et les deux autres parts passent normalement, chacune avec son reçu. Une addition partagée ou un refus ne retarde jamais le reste du bar.
Comment gérer les paiements récurrents du club de vin?
Gérer les paiements récurrents du club de vin consiste à enregistrer la carte d'un membre avec son accord, à la facturer à chaque date de sortie avec Paiements récurrents et à récupérer les refus avant l'expédition. Le membre accepte d'abord le montant, le calendrier et l'annulation, et chaque prélèvement est lié à une sortie.
Comment une sortie du club est facturée
À la date de sortie, Paiements récurrents prélève la carte enregistrée de chaque membre et envoie un reçu. Les clubs de bière avec ramassage mensuel fonctionnent de la même façon. Une fiche client conserve la carte, le forfait et l'historique des sorties; le personnel répond ainsi à une question de facturation sans redemander la carte.
À configurer d'abord
Obtenez l'autorisation du membre pour enregistrer la carte et la débiter selon un calendrier, et consignez le montant, le calendrier et l'annulation convenus. Envoyez un avis avant chaque prélèvement, et gardez les conditions signées du club au profil du membre pour que le personnel puisse répondre à une question de facturation.
Un envoi trimestriel de 240 $ refusé
Cartes expirées et refus touchent tous les clubs. Le service de mise à jour des cartes enregistrées actualise les données quand le réseau de cartes le permet, et des relances automatiques précèdent l'appel du personnel. Disons que l'envoi trimestriel de 240 $ d'un membre est refusé et que la relance échoue: le personnel envoie un lien de paiement et l'envoi est retenu.
Produits RapidCents pour brasseries et vignobles
Ces produits couvrent le bar, le club, le marché et le site web: PDV détail pour les ventes en salle de dégustation, Paiements récurrents pour les clubs, Tap to Pay pour les marchés et les visites, et la page de paiement hébergée pour les commandes en ligne. Votre représentant vous aide à choisir la bonne combinaison.

Un comptoir de détail encaisse un panier sur le PDV RapidCents, le terminal prend la carte et le tableau de bord affiche la vente. PDV détail
Encaissement rapide, inventaire fidèle au rayon et rapports qui relient ventes en magasin et en ligne.
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Quels terminaux de paiement de salle de dégustation conviennent à un vignoble ou à une brasserie?
Les terminaux de paiement de salle de dégustation doivent correspondre aux lieux où les clients paient: un terminal de comptoir au bar, un terminal mobile pour la terrasse et la salle des barriques, et Tap to Pay sur un téléphone compatible pour les marchés et les visites. Chaque appareil se rattache au même établissement pour les rapports.
Choisir l'appareil selon l'endroit
Utilisez un terminal de comptoir au bar et un terminal mobile pour la terrasse, les rangs de vigne et le quai de chargement. Rivo Go, Rivo Touch et Rivo Link sont des terminaux RapidCents, et votre représentant RapidCents vous aide à choisir ceux qui conviennent à votre comptoir, à votre connexion et à votre logiciel.
À configurer d'abord
Nommez chaque terminal selon son emplacement, par exemple Bar 1 ou Terrasse, pour que les rapports indiquent où chaque vente a eu lieu. Réglez les options de pourboire et de reçu, et décidez qui peut rembourser. Si votre logiciel de commerce limite les terminaux utilisables, dites-le à votre représentant RapidCents avant de commander.
Un week-end de lancement sur la pelouse
Un signal faible dans la salle des barriques ou un écran fissuré au marché peut bloquer une vente; gardez un deuxième appareil prêt. Disons qu'un vignoble tient un week-end de lancement sur la pelouse, vend billets et bouteilles sur trois terminaux mobiles, et qu'un téléphone Tap to Pay absorbe la file d'attente.
Qu'est-ce qui influence le coût du traitement des paiements des brasseries et vignobles?
Le coût dépend de votre répartition des cartes utilisées, de la façon de saisir les cartes et du volume de remboursements et de contestations de paiement. RapidCents applique la tarification interchange plus: l'interchange est transmis au prix coûtant, votre majoration figure dans votre barème de frais, et des frais d'équipement ou de service s'appliquent le cas échéant.
D'où vient l'interchange
Les réseaux de cartes fixent l'interchange, qui varie selon le type de carte (débit, crédit, haut de gamme ou commerciale) et selon la façon de saisir la carte. Une carte approchée ou insérée au bar est traitée autrement qu'une carte saisie à la main pour un prélèvement de club ou entrée sur votre site.
Quoi apporter pour comparer
Apportez vos relevés de traitement des paiements récents, la répartition entre ventes au bar, au club et en ligne, votre montant moyen par transaction et votre historique de remboursements et de contestations de paiement. Téléversez un relevé dans Fee Check pour voir l'interchange séparé de la majoration, puis comparez des soumissions écrites.
Facteurs de coût selon votre mélange
La facturation de club comporte des relances et des mises à jour de cartes, les salles de dégustation, des pourboires et des additions partagées, et les commandes web, une passerelle et des outils antifraude. La tarification est mensuelle, sans durée fixe. Votre représentant RapidCents vous indique les frais d'équipement ou de service qui s'appliquent.
Compatibilité logicielle: Commerce7, vinSUITE, Ekos, Arryved et OrderPort
Les brasseries et vignobles gèrent clubs, salles de dégustation et bars sur des logiciels spécialisés, et RapidCents s'y adapte. Nous nous intégrons à de nombreuses grandes plateformes grâce à APPIE et à RapidBridge, et nous relions transactions réglées, frais et remboursements à QuickBooks Online et à Xero. Votre représentant RapidCents vous présente l'option qui convient à votre système.
Commerce7 et vinSUITE
Les vignobles les utilisent pour les clubs et les ventes en salle de dégustation. La bonne option dépend de votre produit et de sa version: connecteur, API, lien de paiement ou exportation. Dites à votre représentant RapidCents lequel vous utilisez, et il vous montrera comment paiements, prélèvements de club et reçus s'y raccordent.
Ekos et Arryved
Les équipes de brasserie et de bar de dégustation utilisent Ekos et Arryved. Le raccordement dépend de votre fournisseur et de votre version, et du mode de circulation des ventes: connecteur, API ou exportation. Dites à votre représentant RapidCents quel système vous utilisez, et il vous montrera comment paiements et rapports de règlement s'y alignent.
OrderPort
OrderPort prend en charge les commandes et les clubs. Dites à votre représentant RapidCents comment vous encaissez aujourd'hui, et il vous montrera comment commandes web, paiements de club et suivi des paiements échoués s'y raccordent, par RapidBridge, APPIE, un lien de paiement ou une exportation.
Modes de paiement des brasseries et vignobles au Canada
Les brasseries et vignobles au Canada peuvent accepter le débit Interac par puce et NIP ou sans contact au terminal, les cartes de crédit Visa, Mastercard et American Express, et l'EFT ou le débit préautorisé (PAD) pour les paiements bancaires, avec règlement en CAD. Les règles provinciales sur l'alcool encadrent ce que vous pouvez vendre et expédier.
Au bar et en salle de dégustation
Les clients approchent, insèrent ou glissent leur carte au terminal, et le débit Interac avec NIP est courant, tout comme le crédit. La TPS/TVH peut figurer sur les reçus lorsqu'elle s'applique à ce que vous vendez; votre comptable peut vous dire comment elle s'applique à vous.
Clubs, commandes et paiements bancaires
Les prélèvements de club et les achats en ligne passent par carte, et l'EFT ou le PAD peuvent encaisser des paiements bancaires pour des acomptes de gros ou d'événements une fois l'autorisation signée obtenue. Les règles provinciales sur la vente, la livraison et l'expédition d'alcool varient; vérifiez ce qui s'applique avant de les offrir.
Mise en service, remboursements et rapports lors d'un changement de processeur
Le changement de processeur se fait mieux par étapes: dressez la liste des cartes enregistrées, des calendriers de club et des factures ouvertes, testez une vente, un remboursement et un prélèvement de club, puis exploitez les deux systèmes en parallèle avant la bascule. Ensuite, rapprochez chaque dépôt de ses ventes, remboursements et frais dans votre grand livre.
Inventaire avant la bascule
Dressez la liste des membres du club, de leurs cartes enregistrées, de leurs calendriers et des factures ou acomptes ouverts. Demandez à votre fournisseur actuel si les données de cartes peuvent être exportées. Les deux fournisseurs doivent consentir à tout transfert; prévoyez donc que les membres devront peut-être saisir de nouveau leur carte. Une fois votre compte approuvé, votre représentant RapidCents fixe la date de bascule avec vous.
Tester, puis exploiter en parallèle
Faites un test de vente, de remboursement et de prélèvement de club avant de basculer le trafic réel, et gardez l'ancien système ouvert quelque temps si possible. Réglez les permissions de remboursement par rôle et assurez-vous que le personnel sait rembourser une dégustation, une bouteille et un envoi de club.
Rapprocher les dépôts au grand livre
Rapprochez chaque dépôt bancaire du rapport de règlement en séparant ventes, remboursements, contestations de paiement et frais, et utilisez l'identifiant de transaction pour retracer un prélèvement. Les transactions réglées, frais et remboursements se relient à QuickBooks Online ou Xero, et SAP et NetSuite importent des fichiers de règlement.
Questions de paiement des brasseries et vignobles
Que doivent comparer les brasseries et vignobles avant de choisir un processeur de paiement?
Comparez tout le processus d'acceptation, pas un seul prix. Examinez les terminaux du bar et de la salle de dégustation, la facturation de club et les relances, la page de paiement web, l'adéquation logicielle, les remboursements, les rapports de règlement et le soutien. Demandez des soumissions écrites fondées sur votre répartition réelle des cartes et une démonstration de la facturation de club. Aucun fournisseur ne convient à tous.
Combien coûte le traitement des paiements pour les brasseries et vignobles?
Le coût dépend de votre répartition des cartes utilisées, de la façon de saisir les cartes, de votre montant moyen par transaction et de vos remboursements et contestations de paiement. RapidCents applique la tarification interchange plus: interchange au prix coûtant, majoration RapidCents dans votre barème de frais, et frais d'équipement ou de service le cas échéant, au mois. Téléversez un relevé dans Fee Check pour voir l'interchange séparé.
Puis-je garder Commerce7 si je passe à RapidCents?
RapidCents s'intègre à de nombreuses grandes plateformes grâce à APPIE et à RapidBridge; la plupart des vignobles gardent donc le logiciel qu'ils utilisent aujourd'hui. L'option exacte dépend de votre produit Commerce7 et de sa version. Dites à votre représentant RapidCents ce que vous utilisez, et il vous montrera comment facturation de club, ventes en salle de dégustation et rapports de règlement s'y raccordent.
Comment gérer les paiements récurrents du club de vin?
Enregistrez la carte de chaque membre avec son autorisation, convenez du montant, du calendrier et de l'annulation, et facturez à chaque sortie avec Paiements récurrents. Envoyez un avis avant chaque prélèvement, laissez les relances automatiques et le service de mise à jour des cartes enregistrées traiter les cartes expirées, et gardez un lien de paiement prêt pour les membres qui doivent changer de carte.
Quels modes de paiement une brasserie ou un vignoble au Canada peut-il offrir?
Une brasserie ou un vignoble au Canada peut généralement offrir le débit Interac, les cartes Visa, Mastercard et American Express, ainsi que l'EFT ou le débit préautorisé pour les paiements bancaires, avec règlement en CAD. Les règles provinciales sur l'alcool touchent la vente, l'expédition et la livraison; vérifiez-les auprès de l'autorité compétente, et votre représentant RapidCents vous montrera ce qui est activé sur votre compte.
Quelle configuration faut-il pour les terminaux de paiement de salle de dégustation?
Il faut un terminal pour chaque lieu de paiement, nommé selon l'emplacement, et des permissions pour pourboires, annulations et remboursements. Associez des terminaux de comptoir ou mobiles à PDV détail, ou utilisez Tap to Pay sur un téléphone compatible pour les marchés. Votre représentant RapidCents vous aide à choisir le matériel qui convient à votre comptoir, à votre connexion et à votre logiciel.
Comment gérer les paiements au point de vente de la brasserie?
Saisissez chaque vente dans PDV détail ou sur un terminal RapidCents pour que chaque paiement corresponde à une addition. Limitez qui peut annuler, accorder un rabais ou rembourser, fermez les additions à la fin de chaque quart et examinez le rapport de lot de transactions chaque jour. Si une carte est refusée, demandez une autre carte plutôt que de rouvrir la vente, et notez-le sur l'addition.
Une seule plateforme peut-elle gérer la passerelle de paiement de vente en ligne de vin et la récupération des paiements échoués du club de vin?
Souvent oui. RapidCents offre une page de paiement hébergée et une passerelle de paiement pour le web, Paiements récurrents pour les clubs, Fiches clients et service de mise à jour des cartes, plus des relances. Le partage d'une même fiche client entre web, club et rapports de règlement dépend de votre logiciel, et votre représentant RapidCents vous montre où une importation distincte est utile.
Comment rapprocher les paiements par carte et les dépôts bancaires?
Rapprochez chaque dépôt bancaire d'un rapport de règlement, puis séparez ventes, remboursements, contestations de paiement et frais. Utilisez l'identifiant de transaction et l'établissement pour retracer un prélèvement. Les transactions réglées, frais et remboursements se relient à QuickBooks Online ou Xero, et votre représentant vous explique si votre configuration se synchronise en direct ou par exportation.
Comment changer de fournisseur sans perdre les cartes enregistrées ni perturber la facturation du club de vin?
Vérifiez votre contrat, qui détient les jetons de cartes et si votre fournisseur actuel les exportera. La portabilité des cartes enregistrées ne peut être promise: les deux fournisseurs doivent consentir, et les membres devront peut-être saisir leur carte de nouveau. Testez d'abord une vente, un remboursement et un prélèvement de club, puis changez par étapes et avisez les membres avant le premier nouveau prélèvement.
Quel code de catégorie de commerçant (MCC) s'applique aux brasseries et vignobles?
Le MCC 5921 est couramment associé à ce type d'entreprise. RapidCents établit la catégorie de commerçant à l'ouverture du compte, selon ce que vous vendez réellement: verres au bar, bouteilles, frais de dégustation ou envois de club. Comme la vente d'alcool suit des règles locales, dites à votre représentant RapidCents où et comment vous vendez: au bar, par expédition ou dans les marchés.
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Téléversez un relevé de traitement des paiements récent dans Fee Check pour voir l'interchange séparé de votre majoration sur les ventes au bar, au club et en ligne.
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