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NouveauProtection contre les rétrofacturations et analyse des frais pour les commerçants à volume élevé. Obtenez une analyse des économies et un examen du traitement des litiges.Voir le fonctionnement
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Protection contre les rétrofacturations et analyse des frais

Voyez le fonctionnement : les commerçants à volume élevé obtiennent des preuves de litige, une lecture de l’interchange et la visibilité des économies.

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Analyse des frais

Traitement des paiements pour cuisines fantômes et marques virtuelles

Le traitement des paiements pour cuisines fantômes consiste à accepter les paiements par carte sur votre propre canal de commande directe, à gérer les billets dans un PDV restaurant avec paiements intégrés et à produire des rapports par marque virtuelle. Les places de marché paient leurs propres commandes, rapprochées séparément. RapidCents couvre vos commandes directes, vos remboursements et vos rapports.

Équipe d'une cuisine fantôme examinant les paiements dans le tableau de bord RapidCents à côté d'un terminal de paiement
L'équipe d'une cuisine de livraison seulement vérifie les paiements de chaque marque virtuelle dans le tableau de bord du commerçant, près du terminal de la fenêtre de ramassage.
  • PCI DSS niveau 1
  • SOC 2 Type II
  • Toutes les grandes cartes : Visa, Mastercard, Amex, Discover, UnionPay, Diners Club et débit Interac
  • Interchange-plus disponible
  • Support canadien

Comment les cuisines fantômes sont payées

Une cuisine fantôme est payée par plusieurs canaux à la fois : commandes directes sur ses propres pages, paiements par téléphone et à la fenêtre de ramassage, commandes des places de marché versées plus tard et commandes groupées de bureaux. Seuls le premier, le deuxième et le dernier passent par votre compte RapidCents. Chacun porte un numéro de billet pour que la finance puisse le rapprocher.

  • Commandes directes en ligne

    Un client commande sur la page d'une marque virtuelle et paie par carte ou portefeuille numérique. Commande en ligne envoie le billet payé à la ligne. Si une marque est suspendue ou qu'un article est épuisé, vous remboursez la commande, et le remboursement apparaît dans les Rapports sous cette marque.

  • Paiements par téléphone et à la fenêtre de ramassage

    Un client paie par carte au téléphone avec le terminal virtuel, ou un livreur ou un client paie sans contact au terminal de comptoir à la fenêtre de ramassage. Le numéro de billet figure sur le paiement afin que l'expéditeur associe le sac au débit.

  • Commandes des places de marché

    Un client paie la place de marché, qui vous verse ensuite un montant global après sa propre commission. Cet argent ne passe pas par votre compte RapidCents; vous rapprochez donc chaque versement du nombre de billets dans votre comptabilité.

  • Commandes groupées de bureaux

    Un bureau commande le dîner d'une équipe auprès d'une marque. Vous envoyez un lien de paiement ou une facture avec l'heure de ramassage, exigez un acompte si la commande est importante et remboursez l'écart si le nombre de convives change. La finance reçoit un dossier par commande.

Comment les cuisines fantômes encaissent-elles les paiements de plusieurs marques virtuelles?

Les cuisines fantômes encaissent par deux flux distincts : les commandes directes payées par carte à votre propre compte marchand et les commandes des places de marché que celles-ci vous versent. Séparez les flux dès le départ et associez chaque billet à sa marque, et les revenus de chaque journée restent lisibles au lieu de se fondre dans un seul dépôt.

  • Le déroulement d'une journée

    Une cuisine, trois marques virtuelles, une ligne. Les commandes directes arrivent déjà payées par Commande en ligne, les commandes téléphoniques passent par le terminal virtuel et les paiements sans contact à la fenêtre utilisent un terminal. Chaque billet porte un nom de marque : l'expéditeur l'achemine et les Rapports regroupent le paiement sous la bonne marque.

  • À configurer en premier

    Décidez avant le lancement du libellé de chaque marque sur le relevé du titulaire de carte. Un client qui commande chez une marque appelée Smash Shack mais voit votre raison sociale peut ne pas reconnaître le débit et le contester. Votre représentant RapidCents vous présente les options de libellé à l'intégration.

  • Un vendredi de quarante commandes directes et soixante commandes de place de marché

    Disons qu'une cuisine exploite une marque de hamburgers et une marque de nouilles sur une même ligne. Un vendredi, quarante commandes directes et soixante commandes de place de marché arrivent. Les paiements directs sont réglés à votre compte, et la place de marché verse son montant plus tard. Vous comparez les ventes directes de chaque marque à ses billets, et non au seul dépôt bancaire.

Comment les cuisines fantômes acceptent-elles les paiements de commandes directes?

Les paiements de commandes directes pour cuisines fantômes passent par votre propre page de commande à votre image : le client choisit ses articles, paie par carte ou portefeuille numérique, et le billet payé s'imprime à la ligne. Vous gardez la relation client et voyez le paiement dans votre compte marchand, avec un menu configuré pour chaque marque.

  • Le parcours de la commande

    Commande en ligne publie le menu de chaque marque, accepte les commandes à ramasser ou à livrer et transmet le billet payé à la cuisine. Un lien de paiement par texto ou code QR ramène les clients réguliers sur la page d'une marque. Le client reçoit son reçu, et le paiement va aux Rapports.

  • Quand une commande tourne mal

    Un article manquant, un sac froid ou un billet annulé entraîne un remboursement ou un remboursement partiel sur le paiement initial, effectué par un employé autorisé. Une carte refusée à la page de paiement empêche la commande d'arriver à la ligne. Si une contestation de paiement est déposée, les outils de Litiges vous aident à répondre avec le billet comme preuve.

  • Un combo d'ailes à 38 $ dont un article est épuisé

    Disons qu'un client commande un combo à 38 $ chez une marque d'ailes et qu'un article est épuisé. L'employé rembourse seulement cet article sur le paiement initial et en avise le client. Le remboursement apparaît dans les Rapports sous la marque d'ailes, de sorte que les totaux de la marque restent nets des remboursements.

Produits RapidCents pour cuisines fantômes

Ces produits couvrent les commandes directes, l'exploitation de la ligne, les données de paiement et les rapports d'une cuisine de livraison seulement. Commande en ligne prend la commande, PDV restaurant gère la ligne, Paiements intégrés relie vos systèmes et Rapports sépare chaque marque.

À quoi sert une passerelle de paiement pour restaurant virtuel dans une cuisine de livraison seulement?

Une passerelle de paiement pour restaurant virtuel permet à la page de commande, à la ligne téléphonique ou à l'application de chaque marque d'encaisser les cartes sans établissement. La passerelle de paiement gère l'autorisation, la capture du paiement, l'annulation de transaction et le remboursement par API, et la page de paiement hébergée garde la saisie de la carte sur une page sécurisée. Votre représentant RapidCents vous montre comment elle se relie à votre logiciel de commande.

  • Autorisation et capture

    Une cuisine peut autoriser à la commande et capturer le paiement à l'acceptation du billet, ce qui aide quand une commande est rejetée ou qu'une marque est suspendue. Annuler une autorisation avant la capture libère la retenue sans remboursement. Votre représentant RapidCents vous montre comment l'autorisation et la capture fonctionnent avec votre logiciel de commande.

  • Un compte, plusieurs marques

    Les marques peuvent partager un compte marchand ou en avoir chacune un, selon votre structure d'entreprise et vos besoins de rapports. Chaque choix change les dépôts à rapprocher et les libellés que voient les clients. Parlez à votre représentant RapidCents de la structure qui convient avant de bâtir les pages de marque.

  • Une quatrième marque lancée un lundi

    Disons qu'une cuisine ajoute une quatrième marque virtuelle un lundi. L'exploitant copie la configuration de paiement, essaie une vente et un remboursement avec une carte du personnel, puis ouvre la marque aux commandes. Les Rapports montrent les paiements de la marque dès le premier billet réel.

Comment les cuisines fantômes comparent-elles leurs frais selon leur véritable répartition des commandes?

Les cuisines fantômes comparent leurs frais en séparant les commandes directes payées par carte des commandes de places de marché, car seules les commandes directes passent par votre compte RapidCents. La tarification de RapidCents est de type interchange plus : l'interchange au coût, la majoration RapidCents indiquée dans votre barème de frais et des frais d'équipement ou de services, s'il y a lieu. Elle est mensuelle, sans durée fixe.

  • Répartition des cartes et canal

    L'interchange varie selon le type de carte (débit, crédit, prestige ou commerciale) et selon la façon de la lire : sans contact ou avec puce à la fenêtre de ramassage, ou saisie manuelle ou en ligne. Une répartition surtout en ligne ne se tarife pas comme une répartition surtout au comptoir.

  • Ce qu'il faut apporter

    Apportez vos derniers relevés de traitement des paiements, votre répartition entre commandes directes et de places de marché, le montant moyen par transaction de chaque marque, votre volume de remboursements et tout avis de contestation. Ces éléments montrent ce que coûtent vraiment vos commandes directes et quelles commissions de place de marché restent hors de la comparaison.

  • Lancer Fee Check

    Téléversez un relevé de traitement des paiements dans Fee Check pour voir l'interchange séparé de la majoration. Comparez-le à votre barème de frais et renseignez-vous sur les frais d'équipement, de passerelle ou d'autres services. Les commissions des places de marché sont facturées par celles-ci et ne font pas partie de cette comparaison.

RapidCents fonctionne-t-il avec Otter, Deliverect, UEAT, Chowly et Toast?

RapidCents s'intègre à de nombreuses plateformes majeures par APPIE et RapidBridge : la plupart des cuisines gardent donc le logiciel de gestion des commandes et le PDV qu'elles utilisent aujourd'hui. Les transactions réglées, les frais et les remboursements se relient à QuickBooks Online et à Xero, et SAP et NetSuite importent des fichiers de règlement. Votre représentant RapidCents vous guide vers l'option qui convient à votre fournisseur et à votre version.

  • Otter

    Otter réunit sur un même écran les commandes de plusieurs sources. Dites à votre représentant RapidCents quel forfait Otter vous utilisez : il vous montrera comment les paiements par carte, les terminaux et les remboursements s'y relient, pour qu'un remboursement fait à la ligne tombe sous le bon billet.

  • Deliverect

    Deliverect achemine les commandes entre les canaux et la cuisine. La bonne option dépend de la façon dont votre configuration Deliverect transmet les données de menu et de commande, par API ou par exportation. Votre représentant RapidCents vous guide pour les paiements et l'étape du remboursement selon votre version.

  • UEAT

    UEAT est une plateforme de commande et de livraison. Votre représentant RapidCents vous explique comment une page de commande directe accepte les cartes par RapidCents, comment les versements sont déclarés et comment les remboursements reviennent, pour distinguer facilement ventes directes et ventes de plateforme.

  • Chowly

    Chowly transfère les commandes en ligne vers les systèmes de restaurant. Parlez de votre PDV et de votre forfait à votre représentant RapidCents : il vous montrera comment les paiements s'y intègrent et comment les rapports par marque survivent au transfert.

  • Toast

    Toast est un PDV de restaurant qui inclut souvent son propre traitement des paiements. La bonne option dépend de votre entente Toast et de votre version, et votre représentant RapidCents vous guide sur les terminaux et le rapprochement des remboursements.

Modes de paiement pour cuisines fantômes au Canada

Une cuisine fantôme au Canada peut accepter le débit Interac et les cartes de crédit sur ses commandes directes, recevoir des paiements bancaires par virement EFT ou débit préautorisé (PAD) pour les commandes groupées et régler en dollars canadiens (CAD). Votre représentant RapidCents vous guide vers les options qui conviennent à votre cuisine.

  • Cartes et débit Interac

    Le débit Interac par puce et NIP ou sans contact fonctionne au terminal de la fenêtre de ramassage, et les cartes de crédit fonctionnent en ligne, par téléphone et au terminal. Les reçus des aliments taxables peuvent indiquer la TPS/TVH lorsqu'elle s'applique à vos ventes.

  • Paiements bancaires et règlement

    Un virement EFT ou un débit préautorisé (PAD) peut encaisser une commande groupée ou récurrente de bureau par paiement bancaire, avec l'autorisation écrite du client. Les dépôts sont réglés en dollars canadiens (CAD). Les règles provinciales sur les taxes et la livraison peuvent différer : vérifiez les vôtres auprès de votre comptable.

Comment changer de fournisseur, tester les remboursements et configurer les rapports de paiement?

Une fois votre compte approuvé, changer les paiements d'une cuisine fantôme commence par l'inventaire des marques, des pages de commande, des cartes enregistrées et des calendriers ouverts, puis par un essai de vente et de remboursement sur chaque marque avant de basculer les commandes réelles. Exploitez les deux configurations en parallèle pendant une courte période et associez les références de paiement à votre comptabilité.

  • Inventaire et essais

    Dressez la liste des marques, des pages de commande, des terminaux, des cartes enregistrées et des commandes récurrentes. Essayez une vente, un remboursement partiel et une annulation de transaction sur chaque marque avant de basculer. Les cartes enregistrées ne se transfèrent pas automatiquement : les deux fournisseurs doivent y consentir et l'autorisation de chaque client demeure nécessaire, alors ne promettez rien aux clients.

  • Rapports et remboursements

    Configurez des rapports de paiement multimarque pour que les ventes, les remboursements et les frais de chaque marque se lisent séparément. Vérifiez que les remboursements intégrés reviennent à la carte d'origine et s'affichent sous le bon billet. La finance doit voir la même référence partout.

  • Rapprocher les versements

    Le rapprochement des versements des plateformes de livraison consiste à associer chaque versement de place de marché aux nombres de billets, aux commissions et aux ajustements. Les transactions réglées, les frais et les remboursements par carte se relient à QuickBooks Online ou à Xero, et SAP et NetSuite importent des fichiers de règlement. Votre représentant RapidCents configure l'exportation qui convient à vos livres.

Questions de paiement des cuisines fantômes

Que doivent comparer les cuisines fantômes avant de choisir un processeur de paiement?

Comparez l'ensemble du parcours d'acceptation, pas un seul prix. Vérifiez comment sont gérés les commandes directes, les paiements par téléphone et les remboursements, avec quels outils de commande le processeur fonctionne, comment les frais sont détaillés, comment les dépôts sont déclarés par marque et ce que couvre le soutien. Aucun processeur n'est le meilleur pour toutes les cuisines : demandez des soumissions écrites et une démonstration sur votre propre menu.

Combien coûte le traitement des paiements pour les cuisines fantômes?

Le coût dépend de votre répartition des cartes, de la façon dont elles sont lues et des services utilisés. RapidCents applique une tarification interchange plus : l'interchange au coût, la majoration RapidCents indiquée dans votre barème de frais et des frais d'équipement ou de services, s'il y a lieu. Elle est mensuelle, sans durée fixe. Téléversez un relevé dans Fee Check pour voir l'interchange séparé de la majoration.

Puis-je utiliser Otter avec les paiements RapidCents?

Oui, dans la plupart des configurations. RapidCents s'intègre à de nombreuses plateformes majeures par APPIE et RapidBridge : la plupart des cuisines gardent donc le logiciel qu'elles utilisent aujourd'hui. L'option exacte dépend de votre forfait et de votre version d'Otter. Dites à votre représentant RapidCents comment Otter prend vos paiements actuellement, et il vous montrera comment les terminaux, les remboursements et les rapports s'y relient.

Comment mon entreprise peut-elle gérer les paiements de commandes directes d'une cuisine fantôme?

Publiez le menu de chaque marque dans Commande en ligne, laissez le client payer par carte ou portefeuille numérique et envoyez le billet payé à la ligne. Le personnel rembourse sur le paiement initial, et les Rapports regroupent les paiements par marque. Configurez un menu pour chaque marque, et votre représentant RapidCents vous guide sur l'arrimage avec votre logiciel de commande.

Quels modes de paiement une cuisine fantôme au Canada peut-elle offrir?

Une cuisine fantôme au Canada peut offrir les cartes de crédit, le débit Interac au terminal, les portefeuilles numériques et, pour les commandes groupées, les virements EFT ou le débit préautorisé (PAD), avec règlement en dollars canadiens (CAD). Les commandes des places de marché sont plutôt payées par la place de marché. Votre représentant RapidCents vous guide sur les modes à publier sur vos pages de commande.

Quelle configuration faut-il pour une passerelle de paiement de restaurant virtuel?

Il faut une passerelle ou une page de paiement hébergée reliée à la page de commande de chaque marque et une décision sur le partage ou non d'un même compte. Essayez une vente, une annulation et un remboursement avant le lancement. Votre représentant RapidCents vous montre les fonctions qu'utilise votre logiciel de commande, car elles varient selon le logiciel et la version.

Comment gérer le rapprochement des versements des plateformes de livraison?

Traitez chaque versement de place de marché comme un dépôt distinct et associez-le aux nombres de billets, aux commissions et aux ajustements dans vos propres dossiers. L'argent des places de marché ne passe pas par votre compte RapidCents : seules les commandes directes s'y rapprochent. Désignez une personne pour approuver les ajustements et gardez le numéro de billet sur chaque remboursement afin de retracer un écart.

Une seule plateforme peut-elle gérer les rapports de paiement multimarque et les remboursements intégrés d'une cuisine fantôme?

En partie. Les Rapports RapidCents regroupent par marque les paiements directs, les remboursements et les frais, et les remboursements reviennent à la carte d'origine. Les commandes et remboursements des places de marché figurent dans les rapports de celles-ci : une importation distincte ou un rapprochement manuel est donc nécessaire. Votre représentant RapidCents vous guide sur ce que partage votre logiciel de commande avant que vous ne vous fiiez à une seule vue.

Comment rapprocher les paiements par carte et les dépôts bancaires d'une cuisine fantôme?

Séparez les ventes brutes, les remboursements, les contestations, les frais de traitement et les dépôts, puis associez chaque dépôt à ses transactions réglées par référence. Les Rapports offrent des rapports de règlement et de frais exportables en CSV et en PDF. RapidCents relie les transactions réglées, les frais et les remboursements à QuickBooks Online et à Xero, et votre représentant configure celui que vous utilisez.

Comment changer de fournisseur sans perdre les cartes enregistrées ni perturber les paiements de commandes directes?

Examinez votre contrat actuel, qui détient les cartes enregistrées et si votre fournisseur acceptera de les exporter. Les cartes enregistrées ne se transfèrent que si les deux fournisseurs y consentent, et l'autorisation de chaque client demeure nécessaire. Essayez une vente, un remboursement et une annulation sur chaque marque, puis exploitez les deux configurations en parallèle un court moment avant de tout basculer.

Quel MCC s'applique aux cuisines fantômes?

Le MCC 5812 est couramment associé aux cuisines de livraison seulement qui préparent les aliments sur commande. RapidCents établit la catégorie de commerçant exacte à l'intégration, selon ce que votre entreprise vend vraiment et la façon dont les commandes sont prises. Si vos marques vendent des produits de natures différentes, avisez tôt votre représentant RapidCents pour que la catégorie corresponde à vos activités.

Secteurs connexes

Les restaurants, la restauration rapide, les camions de cuisine de rue et les traiteurs partagent les flux de ligne, de pourboires et de remboursements d'une cuisine fantôme, mais chacun ajoute sa salle à manger, son véhicule ou son événement.

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Voyez ce que coûte vraiment le traitement par carte de votre cuisine

Téléversez un relevé de traitement des paiements dans Fee Check pour voir l'interchange séparé de la majoration et comparer le coût des commandes directes à votre barème de frais avant de décider.

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