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NouveauProtection contre les rétrofacturations et analyse des frais pour les commerçants à volume élevé. Obtenez une analyse des économies et un examen du traitement des litiges.Voir le fonctionnement
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Protection contre les rétrofacturations et analyse des frais

Voyez le fonctionnement : les commerçants à volume élevé obtiennent des preuves de litige, une lecture de l’interchange et la visibilité des économies.

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Analyse des frais

Traitement des paiements pour la restauration rapide

Le traitement des paiements pour la restauration rapide doit faire avancer la file au comptoir, le service à l'auto et les bornes libre-service. RapidCents fournit des terminaux de comptoir et mobiles, Tap to Pay et les rapports Multi-succursales pour les groupes de franchisés, et votre représentant RapidCents vous explique comment relier votre logiciel de point de vente.

Employé d'un restaurant rapide acceptant un paiement par carte au comptoir avec un terminal RapidCents
Au comptoir, le terminal doit conclure la vente rapidement pour que la commande suivante puisse commencer.
  • PCI DSS niveau 1
  • SOC 2 Type II
  • Toutes les grandes cartes : Visa, Mastercard, Amex, Discover, UnionPay, Diners Club et débit Interac
  • Interchange-plus disponible
  • Support canadien

Comment les restaurants rapides sont payés

Les restaurants rapides sont payés par cinq tâches répétées : commandes au comptoir, fenêtres de service à l'auto, bornes libre-service, commandes envoyées du point de vente au terminal et dépôts par établissement. Chaque tâche a son payeur, son déclencheur, un parcours de remboursement et une seule trace que la finance peut rapprocher de la banque.

  • Commandes au comptoir payées sans contact ou avec la puce

    Le client paie sur un terminal de comptoir une fois que le caissier a lu le total. Si un remboursement survient après le départ du client, il retourne à la carte utilisée. La finance voit chaque vente dans le tableau de bord du commerçant.

  • Paiements à la fenêtre du service à l'auto

    Le conducteur paie à la fenêtre une fois la commande confirmée, sur un terminal mobile. Si une voiture paie à une fenêtre et récupère sa commande à la suivante, cela reste une seule vente. La finance reçoit une transaction par véhicule.

  • Commandes sur borne libre-service

    Le client paie à la borne une commande que la cuisine n'a pas encore vue, sans employé sur place. Si votre borne utilise aujourd'hui un autre processeur, votre représentant RapidCents vous explique comment la faire passer à RapidCents. La finance voit chaque vente de la borne sur la même trace que le comptoir et la fenêtre.

  • Commandes envoyées du point de vente au terminal

    Le client paie le total saisi par le caissier au point de vente, que les paiements intégrés envoient au terminal quand votre point de vente est relié. Sinon, le terminal fonctionne de façon autonome et le caissier saisit le montant. La finance obtient montants, pourboires et remboursements sur une seule trace une fois la connexion en place.

  • Dépôts et rapprochement par établissement

    Le responsable des finances d'un groupe de franchisés rapproche chaque matin les ventes par carte de chaque établissement et son dépôt bancaire. Multi-succursales donne à chaque établissement son propre numéro de commerçant et des rapports consolidés. Si un remboursement ou une contestation de paiement tombe dans une autre période que la vente, il reste rattaché à son établissement.

Comment les restaurants rapides encaissent-ils les paiements au comptoir?

Les restaurants rapides encaissent au comptoir avec un terminal de comptoir à chaque caisse, un paiement sans contact ou par puce du client et un reçu avant la commande suivante. Les terminaux de paiement sans contact pour restauration rapide acceptent le sans contact, la puce et le NIP sur un même appareil, et Tap to Pay sur un téléphone compatible permet de prendre le paiement dans la file.

  • Déroulement d'un paiement au comptoir

    Le caissier saisit la commande, lit le total et tourne le terminal de comptoir vers le client, qui paie sans contact, par puce ou avec son NIP. Au rush, une deuxième personne munie de Tap to Pay ou d'un terminal mobile prend le paiement dans la file, et la caisse sert seulement à remettre les repas.

  • À prévoir avant le premier quart de travail

    Décidez si le terminal de chaque caisse reçoit le total du point de vente ou fonctionne de façon autonome, car en mode autonome le caissier saisit le montant. Précisez qui peut rembourser ou annuler, et configurez chaque établissement comme emplacement distinct dans Multi-succursales pour que les rapports soient classés par établissement.

  • Refus, délais dépassés et double facturation

    Quand un paiement sans contact est refusé, demandez une deuxième carte ou de l'argent comptant plutôt que de réessayer la même carte. Quand le terminal dépasse le délai après le paiement, vérifiez la transaction avant de facturer de nouveau, car une deuxième approbation est une double facturation. Annulez une vente erronée avant son règlement et remboursez-la ensuite.

  • Un rush du dîner avec un paiement expiré

    À midi, un caissier saisit un combo et le paiement sans contact du client expire. Le caissier ouvre la transaction, voit une seule approbation pour ce billet et remet le repas au lieu de facturer de nouveau. À la fermeture, le gérant trouve une approbation par billet.

Comment fonctionnent les terminaux de paiement du service à l'auto à la fenêtre?

Les terminaux de paiement pour service à l'auto amènent le lecteur de cartes à la voiture plutôt que la voiture à la caisse, et le paiement est approuvé avant la remise du sac. Le terminal doit rester connecté où que se trouve l'employé; la connectivité, les reçus et la gestion des refus se préparent avant l'ouverture.

  • Déroulement d'un paiement à la fenêtre

    Le preneur de commande confirme le total au haut-parleur. À la fenêtre, l'employé tend un terminal mobile au conducteur, qui paie sans contact ou par puce. Le sac n'est remis qu'une fois l'approbation affichée.

  • À prévoir avant l'ouverture de la voie

    Choisissez le point de paiement : une seule fenêtre, des fenêtres de paiement et de ramassage distinctes, ou un appareil portatif au point de commande. Avec deux fenêtres, décidez comment l'employé du ramassage sait que la commande est payée. Vérifiez le Wi-Fi à la fenêtre, utilisez le LTE d'un terminal mobile là où le signal est faible et testez la façon dont chaque modèle émet les reçus.

  • Connexions perdues, refus et commandes erronées

    Une connexion perdue est un risque propre à la fenêtre : vérifiez si la première tentative a été approuvée avant de facturer de nouveau, car une deuxième approbation double la vente. Un refus bloque la voie; l'employé demande donc une deuxième carte ou de l'argent comptant avant que la voiture suivante avance. Remboursez une commande erronée sur la carte d'origine.

  • Un refus avec deux voitures en attente

    Deux voitures attendent derrière un conducteur dont le paiement est refusé à la fenêtre. L'employé demande une deuxième carte, l'approbation s'affiche et le sac est remis. À la fermeture, le gérant rapproche les transactions approuvées des billets; la tentative refusée n'a jamais été une vente, donc aucun remboursement n'est nécessaire.

Produits RapidCents pour la restauration rapide

Les terminaux comptoir servent les caisses de la salle, les terminaux mobiles prennent le paiement à la fenêtre du service à l'auto ou loin du comptoir, Tap to Pay transforme les téléphones compatibles en terminaux pour écourter la file, et Multi-succursales donne à chaque établissement son numéro de commerçant avec rapports consolidés.

Quelle configuration faut-il pour le paiement par carte sur borne libre-service?

Le paiement par carte sur borne libre-service exige un logiciel de borne qui compose la commande, un appareil de paiement que ce logiciel prend en charge et une connexion au processeur établie pour cette combinaison. Traitez la borne comme un projet à part, car son logiciel détermine les appareils et les passerelles utilisables, et votre représentant RapidCents vous aide à le cadrer.

  • Déroulement d'un paiement à la borne

    Le client compose sa commande à l'écran et présente sa carte à l'appareil de paiement de la borne. La commande ne devrait atteindre l'écran de cuisine qu'après l'approbation. Sans employé sur place, l'écran doit gérer seul un refus, une nouvelle tentative et une annulation, et remettre le reçu avant le départ du client.

  • À régler avant l'achat

    Demandez au fournisseur de la borne quels appareils de paiement et quelles passerelles elle prend en charge, puis dites-le à votre représentant RapidCents, qui vous guide dans la configuration pour votre pays. Si le fournisseur développe pour l'API REST de la passerelle de paiement, qui offre autorisation, capture du paiement, annulation de transaction, remboursement et tokenisation avec notifications Web automatisées, planifiez une intégration par API avec ses propres tests, et non un simple module d'extension.

  • Payé mais jamais transmis, et remboursements

    Une borne peut approuver une carte puis ne pas transmettre la commande à la cuisine, ce qui laisse le client facturé pour rien. Décidez qui s'en charge : le logiciel de la borne annule l'autorisation non réalisée, ou le personnel rembourse à l'aide du numéro de commande de la borne, qui devrait figurer sur chaque reçu.

  • Carte approuvée et écran de cuisine hors ligne

    Une borne prend une commande familiale et la carte est approuvée, mais l'écran de cuisine est hors ligne. La borne affiche une erreur, un employé retrouve la commande par son numéro, et l'autorisation est annulée ou remboursée avant le départ du client. Sans cette règle, le montant reste non rapproché jusqu'à l'arrivée d'une contestation de paiement.

Qu'est-ce qui détermine les frais de traitement par carte de crédit et le coût total en restauration rapide?

Les frais de traitement par carte de crédit pour la restauration rapide dépendent de votre répartition des cartes utilisées, de la façon de prendre chaque carte et de votre montant moyen par transaction, puis de la majoration et des frais d'équipement ajoutés. RapidCents applique une tarification interchange plus : l'interchange, fixé par les réseaux de cartes, est facturé au coût, auquel s'ajoutent la majoration de votre barème de frais et les éventuels frais d'équipement ou de service, d'un mois à l'autre, sans durée fixe.

  • Les petits montants amplifient les frais fixes

    Sur un petit montant moyen, des frais fixes par transaction pèsent plus lourd dans la vente que sur un montant élevé, et un restaurant rapide traite beaucoup de petits montants chaque jour. Demandez que chaque soumission indique le nombre de transactions supposé, puis comparez chaque frais fixe à votre propre montant moyen par transaction.

  • Répartition des cartes et façon de les prendre

    L'interchange varie selon le type de carte : débit, crédit, cartes de récompenses supérieures et cartes commerciales ont chacune leur catégorie. Il varie aussi selon la façon de prendre la carte. Le sans contact et la puce au comptoir, à la fenêtre et à la borne sont tarifés autrement que les commandes saisies par téléphone ou passées en ligne ou par application; répartissez donc votre volume par canal avant de comparer les soumissions.

  • Équipement, règlement et documents à fournir

    Demandez l'équipement sur une ligne distincte, avec le mode d'obtention de chaque terminal et les frais de service éventuels, et demandez quel calendrier de règlement s'applique à votre compte. Apportez vos relevés récents, votre répartition des cartes, votre montant moyen par transaction, votre répartition par canal et le nombre de remboursements et de contestations, puis téléversez un relevé dans Fee Check pour voir l'interchange séparé de la majoration.

Compatibilité logicielle : NCR Aloha, Toast et d'autres systèmes de point de vente peuvent-ils utiliser RapidCents?

RapidCents s'intègre à de nombreuses plateformes d'affaires majeures par APPIE et RapidBridge, de sorte qu'un système de point de vente de restauration rapide peut continuer à fonctionner comme aujourd'hui. L'intégration des paiements au système de point de vente peut passer par APPIE, une intégration par API ou un terminal autonome avec rapports exportés; votre représentant RapidCents vous présente l'option pour NCR Aloha, Toast, Revel, Square for Restaurants ou PAR POS.

  • NCR Aloha

    Si votre service à l'auto fonctionne avec NCR Aloha, indiquez votre édition et votre pays à votre représentant RapidCents. La bonne option dépend de votre fournisseur et de votre version; il vous guide, notamment sur les terminaux de fenêtre compatibles avec Aloha et la façon dont les ventes parviennent à vos livres.

  • Toast

    Si le paiement par carte sur vos bornes libre-service passe par Toast, dites à votre représentant quelle édition de Toast, quelle borne et quels terminaux vous utilisez. Il vous explique comment les paiements et les remboursements se relient, pour que la borne et le point de vente continuent de travailler ensemble.

  • Revel

    Pour les terminaux de paiement sans contact sur Revel, votre représentant RapidCents vous montre quelle configuration de terminal et de processeur convient à votre édition, et comment le remboursement d'un paiement sans contact se relie à la commande concernée.

  • Square for Restaurants

    Pour l'intégration des paiements sur Square for Restaurants, dites à votre représentant quel forfait vous utilisez. Il vous présente les options, notamment les terminaux qui s'y associent et la façon dont les rapports parviennent à votre comptabilité.

  • PAR POS (anciennement Brink POS)

    Pour le rapprochement des paiements de restaurants franchisés sur PAR POS, votre représentant RapidCents vous explique comment donner à chaque établissement son propre numéro de commerçant et comment faire concorder le rapport des ventes du point de vente et le rapport de règlement par établissement et numéro de transaction.

Modes de paiement pour la restauration rapide au Canada

Les restaurants rapides au Canada peuvent accepter le débit Interac et le crédit Visa, Mastercard et American Express à chaque voie, avec règlement des ventes par carte en dollars canadiens. Les paiements bancaires par EFT ou débit préautorisé (PAD) peuvent convenir aux comptes de traiteur et aux comptes d'entreprise là où ils sont activés.

  • Débit Interac à chaque voie

    Le débit Interac par puce et NIP ou sans contact est une option pour les clients au comptoir et à la fenêtre. Votre représentant RapidCents l'active sur chaque terminal, y compris le terminal de fenêtre et tout appareil de paiement de borne.

  • TPS/TVH et règles provinciales sur les reçus

    Les reçus peuvent indiquer la TPS/TVH là où elle s'applique, et les règles provinciales peuvent différer. Votre comptable vous dit ce que chaque reçu doit afficher; RapidCents traite le paiement et ne donne pas de conseils fiscaux.

Comment changer de processeur et configurer remboursements et rapports?

Vous passez à RapidCents par étapes : d'abord l'inventaire, puis des ventes et des remboursements d'essai sur chaque voie, un établissement pilote et un rapprochement établissement par établissement avant que les autres suivent. Le rapprochement des paiements de restaurants franchisés est plus simple quand chaque établissement produit ses rapports sous son propre emplacement. Les cartes enregistrées ne se transfèrent que si les deux fournisseurs y consentent; ne planifiez donc jamais en fonction d'elles.

  • Inventaire avant de toucher à une voie

    Dressez la liste de chaque terminal et voie, de chaque application ou compte de commande en ligne qui conserve des cartes enregistrées, de tout calendrier de fidélité ou d'abonnement, des factures de traiteur ouvertes et de votre politique de remboursement. Réutiliser une carte enregistrée exige l'autorisation du client, un paiement récurrent exige un montant, un moment et une annulation convenus, et les jetons ne passent d'un processeur à l'autre que si les deux fournisseurs y consentent.

  • Essai, pilote, puis le reste

    Une fois votre compte approuvé, faites une vente d'essai, une annulation de transaction et un remboursement sur chaque type de terminal : comptoir, fenêtre, mobile et borne, le cas échéant. Lancez un établissement pilote pendant que les anciens terminaux restent en place, puis déplacez les autres en dehors d'un rush du midi ou du soir. Décidez qui peut rembourser et quels billets exigent un gérant.

  • Rapports et rapprochement par établissement

    Rapprochez les ventes du point de vente de chaque établissement du règlement par numéro de transaction et emplacement, puis du dépôt bancaire, en gardant ventes brutes, remboursements, contestations de paiement et frais sur des lignes distinctes. Multi-succursales offre des rapports par établissement, et Rapports de RapidCents exporte en CSV ou en PDF. RapidCents relie transactions réglées, frais et remboursements à QuickBooks Online et à Xero, et SAP et NetSuite importent les fichiers de règlement.

Questions de paiement des restaurants rapides

Que doivent comparer les restaurants rapides avant de choisir un processeur de paiement?

Comparez tout le parcours de paiement, pas un seul prix. Vérifiez comment le comptoir, la fenêtre du service à l'auto et la borne prennent chacun une carte, quels logiciels de point de vente le processeur prend en charge, le barème complet de frais, le règlement, les remboursements et le soutien pendant votre rush. Demandez à chaque fournisseur de démontrer un paiement au service à l'auto et de soumettre une offre écrite à partir du même relevé. Aucun fournisseur ne convient à tous les restaurants.

Combien coûte le traitement des paiements pour les restaurants rapides?

Le coût dépend de votre répartition des cartes, de votre montant moyen par transaction, de votre répartition par canal et de votre équipement; aucun chiffre ne convient donc à tous les restaurants. Avec la tarification interchange plus, l'interchange est facturé au coût et RapidCents ajoute la majoration de votre barème de frais, plus les frais d'équipement ou de service s'il y a lieu, dans une entente d'un mois à l'autre. Téléversez un relevé dans Fee Check pour voir les deux séparés.

Puis-je utiliser NCR Aloha avec un autre processeur de paiement?

Cela dépend de votre édition de NCR Aloha, de votre pays et de votre contrat. RapidCents s'intègre à de nombreuses plateformes majeures par APPIE et RapidBridge, et la bonne option dépend de votre fournisseur et de votre version. Dites à votre représentant RapidCents quelles passerelles et quels terminaux votre édition permet, et il vous guidera. Si votre contrat vous limite, un terminal autonome avec rapports de ventes exportés est une solution de rechange valable.

Comment mon entreprise peut-elle gérer les terminaux de paiement du service à l'auto?

Placez un terminal à chaque fenêtre de paiement, lisez le total avant le paiement et remettez le sac seulement une fois l'approbation affichée. RapidCents propose des terminaux mobiles avec LTE et Wi-Fi pour la fenêtre et des terminaux de comptoir pour les caisses. Prévoyez un refus, une connexion perdue et un remboursement de commande erronée avant le jour d'ouverture.

Quels modes de paiement un restaurant rapide au Canada peut-il offrir?

Un restaurant rapide au Canada peut offrir le débit Interac et le crédit Visa, Mastercard et American Express au comptoir, à la fenêtre du service à l'auto et à la borne, avec règlement en dollars canadiens. Les paiements bancaires par EFT ou PAD peuvent convenir aux comptes de traiteur là où ils sont activés. Les modes actifs dépendent de votre compte marchand et du logiciel de chaque voie, et votre représentant RapidCents les configure avec vous.

Quelle configuration faut-il pour le paiement par carte sur borne libre-service?

Il faut un logiciel de borne, un appareil de paiement que ce logiciel prend en charge et une connexion au processeur établie pour cette combinaison. Demandez au fournisseur de la borne quels appareils et quelles passerelles elle prend en charge, puis dites-le à votre représentant RapidCents, qui vous guide dans la configuration pour votre pays. Décidez qui annule ou rembourse une commande payée mais non transmise.

Comment gérer les terminaux de paiement sans contact en restauration rapide?

Affectez chaque terminal à un établissement et à une voie, convenez de qui peut rembourser ou annuler, et reliez chaque paiement à son billet de commande. Quand un paiement sans contact échoue, le personnel demande une deuxième carte ou de l'argent comptant plutôt que de réessayer la même carte. Un court essai de la connectivité et des reçus avant le premier rush permet de repérer tôt les problèmes de voie.

Une seule plateforme peut-elle gérer l'intégration des paiements au système de point de vente et le rapprochement des paiements de restaurants franchisés?

Une seule plateforme peut couvrir les deux. RapidCents offre les paiements intégrés là où votre point de vente est relié, et Multi-succursales pour les numéros de commerçant par établissement et les rapports consolidés. Si le point de vente n'est pas relié, les ventes viennent du point de vente et le règlement de RapidCents, et la finance les rapproche par établissement et numéro de transaction à l'aide de rapports exportés. Votre représentant RapidCents vous présente l'option pour votre système.

Comment rapprocher les paiements par carte et les dépôts bancaires des restaurants rapides?

Rapprochez les ventes du point de vente de chaque établissement des rapports de règlement par numéro de transaction et emplacement, puis les totaux de règlement du dépôt bancaire. Gardez ventes brutes, remboursements, contestations de paiement et frais sur des lignes distinctes. Les rapports s'exportent en CSV ou en PDF pour l'importation comptable, et RapidCents relie transactions réglées, frais et remboursements à QuickBooks Online et à Xero. Vérifiez séparément les versements des places de marché de livraison, car une place de marché vous paie généralement elle-même, hors de vos dépôts par carte.

Comment changer de fournisseur de paiement sans perdre les cartes enregistrées ni perturber les terminaux du service à l'auto?

Procédez par étapes : examinez votre contrat et qui détient les jetons de cartes, testez une vente et un remboursement sur chaque terminal, et lancez un établissement pilote pendant que l'ancien terminal de fenêtre reste en place. Les cartes enregistrées ne peuvent être transférées que si les deux fournisseurs y consentent; RapidCents ne promet donc pas leur portabilité. Si un transfert est impossible, les clients saisissent de nouveau leur carte, ce qui exige à nouveau leur autorisation.

Quel code de catégorie de commerçant (MCC) s'applique à la restauration rapide?

Le MCC 5814 est couramment associé à la restauration rapide. RapidCents établit la bonne catégorie de commerçant à l'intégration, selon ce que votre entreprise vend vraiment et sa façon de prendre les commandes; le code est donc associé à votre compte plutôt que présumé.

Secteurs qui partagent les parcours de paiement de la restauration rapide

Restaurants, cafés et boulangeries, camions de cuisine, cuisines fantômes et traiteurs partagent avec la restauration rapide les paiements au comptoir, mobiles et en ligne. Chacun ajoute sa différence : pourboires au service à table, connectivité du camion, commandes de livraison seulement ou événements facturés.

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Prochaine étape

Apportez le relevé d'un établissement à Fee Check

Téléversez un relevé de traitement des paiements récent d'un établissement. Fee Check montre l'interchange séparément de la majoration, pour voir quelle part de votre coût est fixée par les réseaux de cartes et laquelle est une majoration, avant tout changement de terminal.

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