Système de point de vente pour bars et boîtes de nuit

Flux opérationnels

Défis de paiement

• Des ardoises qui sortent au dernier appel

  Une ardoise dont le client part sans la fermer fait de la préautorisation le seul moyen d'être payé.

• Douze cartes à une même table

  Partager l'addition d'un grand groupe à la fermeture doit se faire vite dans un bar bondé, sinon la file s'allonge derrière.

• Une nuit entière en trois heures

  Le volume arrive d'un coup entre onze heures et deux heures, et un terminal qui ralentit bloque tous les serveurs en même temps.

Choisir la bonne configuration de paiement pour Bars et boîtes de nuit

• Choisir paiement bar

  Pour Bars et boîtes de nuit, cartographiez le comptoir, le service et la fermeture de quart, le comptoir ou le point de service et chaque succursale et le suivi consolidé avant de choisir une configuration. Retenez les canaux qui correspondent à ces moments, puis confirmez que la solution choisie couvre réellement chaque canal.

• Matériel de paiement pour Bars et boîtes de nuit

  Pour Bars et boîtes de nuit, choisissez le matériel selon le point d'encaissement : comptoir, service ou paiement déplacé. Commencez par le flux réel du personnel, puis confirmez les options de terminal adaptées avant l'achat.

• Comparer les frais pour Bars et boîtes de nuit

  Pour Bars et boîtes de nuit, demandez une ventilation écrite des coûts qui couvre le détail des coûts par appareil et par succursale. Comparez le coût effectif sur votre mix réel de cartes et de canaux; ne choisissez pas selon un taux vedette seul.

• Mise en place et changement de fournisseur

  Pour mettre en place les paiements de Bars et boîtes de nuit, documentez le flux de service et de fermeture de quart, confirmez les compatibilités avant l'achat, puis testez un flux de paiement réel avant la mise en service.

Comment ça se met en place

• Carte préautorisée pour ouvrir l'ardoise

  L'ardoise s'ouvre sur une autorisation plutôt que sur une carte laissée derrière le bar, pour que personne ne garde vingt cartes dans un verre.

• Tournées encaissées au poste de service

  Des terminaux intelligents se trouvent à chaque poste de service et circulent en main sur le plancher, pour qu'un samedi chargé ne fasse pas la file derrière une seule caisse.

• Addition divisée au dernier appel

  Un groupe de neuf se divise au terminal, à l'article ou en parts égales, sans que le barman ressaisisse toute l'ardoise à la fermeture.

• Fermeture par barman et par heure

  La soirée se lit par barman et par heure, ce qui détermine le partage des pourboires et montre si le deuxième barman a justifié son quart.

Intégrations

• Lightspeed Restaurant

  Lightspeed Restaurant contient le menu, les ardoises ouvertes et le plan de salle : une division prise au terminal ferme l'ardoise même que le barman a ouverte.

• TouchBistro

  TouchBistro porte la commande et l'addition : payer dessus inscrit le pourboire et la division sur l'addition plutôt qu'en ajustement après coup.

• Squirrel exports

  Les exports Squirrel sortent les ventes et le détail des additions de la soirée sous forme de fichier pour l'apparier au règlement : un chemin d'export, pas un lien de paiement en direct.

Exploitation, sécurité et mise en service

• La soirée lue par heure, pas par journée

  Les rapports par heure et par poste de service guident la dotation, puisque l'essentiel du revenu de la nuit tombe en une trentaine de minutes de pointe répétées sur trois heures.

• Les ardoises abandonnées

  Les autorisations restées ouvertes à la fermeture sont l'exception habituelle de fin de soirée : les rapports les listent pour que le gérant les règle avant le dépôt, et non le lendemain après-midi.

• Aucune carte gardée derrière le bar

  La préautorisation laisse le client avec sa carte, ce qui élimine à la fois la dispute de carte perdue à la fermeture et une pile de cartes qui n'avaient rien à faire chez vous.

• Installation un soir de fermeture

  Terminaux et point de vente sont installés un jour de relâche, les barmans s'exerçant aux préautorisations et aux divisions avant un vendredi plutôt que pendant.

Secteurs voisins

• Restaurants

  Comptoir, table, commande en ligne et multi-succursales avec pourboires et POS.

• Restauration rapide

  Restauration rapide exige terminaux contact sans contact, drive et rapports…

• Camions-restaurants

  Camions-restaurants acceptent cartes avec terminaux mobiles, Tap to Pay et capture…

• Traiteur

  Traiteurs facturent événements, dépôts et paiements finaux sur place.

• Cafés et boulangeries

  Cafés et boulangeries combinent comptoir rapide, commandes et facturation gros.

• Hôtels et hôtellerie

  Hôtels gèrent dépôts, folios, règlement multi-propriétés et départ sans contact.

• Brasseries et vignobles

  Les producteurs vendent en salle de dégustation, en marché et par club d'abonnement.

• Cuisines fantômes

  Les cuisines de livraison exploitent plusieurs marques avec des règlements par plateforme.